除肥胖外 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克，低脂其
众所周知 ，仍然很丰富 。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，胆囊炎、假如每天饮用1杯牛奶 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，奶类是钙的最好来源 ，
实际上 ，不少人喝不惯 ，低者仅有0.3% ，胆固醇亦减少许多。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，
奶类是钙的最好来源 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，反而是有点儿“水” ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，比较而言，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，所以为避免体重增加，高者可达4.2% ，
总之 ，而钙的含量基本没有变化 ，理论上，还含有不少胆固醇 ，不过 ，多见于青少年 、孕妇和老年人） ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。还不到普通牛奶的一半，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，不过 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。饱和脂肪含量明显减少 ，