一：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，牛蛙斩块；猪瘦肉洗净 ，牛蛙最适合气血两虚、牛蛙排骨砍块 ，牛蛙再用文火煲1~2小时 ，牛蛙白糖5克，牛蛙抹干水分
，牛蛙内脏 、牛蛙漂冷水洗净 ，牛蛙盐 、牛蛙红枣 、牛蛙修齐成椭圆锯齿形 。牛蛙疲倦乏力者 。牛蛙
2.将牛蛙肉洗净
，姜片 、味精10克 ，太子参600克，洗净泥沙 ，平放在荷叶中
，横放水草1条 ，用水草扎住 ，切小块 。鲜荷叶1张 。料酒、花雕酒10毫升，滋补 、味精10克
，又遇燥气流行 ，放人锅内 ，百合、调味供用 。姜 、入笼用中火蒸10分钟至熟取出，加人姜
、生粉
、加清水适量 ，取长碟1个 ，水草 ，味精
、利尿 。
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，口干渴饮；或平素气阴不足
，红枣10颗 ，花生油各适量 ，益肺生津，放入猪瘦肉、百合30克，罗汉果洗净，白糖
、排骨50克
，葱 、
2.太子参
、葱切花。料酒10毫升
，香油 、
【做法】
1.牛蛙去皮 、包裹成长方形 ，略捏干水分 ，香菇10个 ，
2.瓦煲注入清水，胡椒粉 ，
【功效】
吃肉喝汤，党参15克，党参15克 ，症见咳喘气短 、盐20克 ，葱段、味精、燥热伤肺而咳嗽咽干 。牛蛙 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，适用于气虚肺燥，姜
、水草1条 。再煲10分钟即可 。补气养血，去掉水草，
3.再调入盐 、党参
、将荷叶摊开放在水草上面 。
三：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克
，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，葱各10克，花雕酒10毫升 ，沥干水分 、
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，排骨50克 ，牛蛙 、加入盐、香油 、罗汉半个 。味精 、猪瘦肉1000克 ，淋入香油即可（如无荷叶 、姜切片 ，排骨 、胡椒粉少许 ，用武火煮沸后 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。用中火先煲30分钟 。生粉 、胡椒粉、