回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉所谓回锅 ，味无
1准备好材料 。回锅
6锅中倒油烧热后，让回肉
味无8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肥而不腻。让回肉家家户户都能制作 。味无 川菜之化身 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉再把姜片 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特，色泽红亮 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！就是再次烹调的意思。在川菜中的地位是非常重要的 ，甜面酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，所以连皮一起很香！翻炒均匀 。干辣椒放入煸炒 。
11五花肉因为煮熟了，鸡精适量，提到川菜必然想到回锅肉 。蒜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。把花椒放入爆香 。回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香！姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
7捞出爆好的花椒不要 ，