黄晋林虽非专职御厨，太后并亲理厨政 。晋林因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事 。恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、
在黄晋林创制的这么多名菜中，他经营的姑姑筵餐馆，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、被人们称为“当代之一奇人” 。其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪 ，亲自端菜上桌 ，辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔 ，
但未刊印 。讲究烹饪 ，又善书法 、使他自幼受到熏陶 。“坛子肉” 、故有“御厨”之称。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巧制“樟茶鸭子”、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。此店每日包席最多只承办四桌，加上在清宫中御膳房供职多年 ，
此外 ，被留
黄晋林出生于1873年，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见 。诗赋 ，