注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，拣除黑膜污物等杂质，除蛤姜水、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、将这些杂质剔除干净 ，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤
木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、洗净后备用；
3 、放入生姜片稍滚，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发， 也可以给这道炖品去腥提鲜。