主料 ：牛里脊250克 、牛肉
3 、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。蚝油少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒切丝备用 。酱油少许、黄酒和盐巴然后抓匀 ，)
2 、加入青辣椒丝，