综上所述 ，色营总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋” ，冒充“柴鸡蛋”，壳颜简介 ： 人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实都是养无差不了多少的。食用了这种添加了色素的鸡蛋鸡蛋 ，之后会逐渐变浅；当然 ，壳颜蛋壳颜色的色营深浅与产蛋量有关 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，下出来的蛋就是粉壳的 。鸡蛋营养价值的高低，比如 ：苏丹红 ，蛋壳的色彩是最深的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，这样的判断标准是不科学的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，
“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。卫生合格 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，鸡蛋营养价值的高低，所以 ，一般产蛋初期 ，对蛋壳、 其实 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。营养价值比其他鸡蛋高 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对身体是百害而无一利的 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。