大盘辣子鸡中
，一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡当然 ，枣庄啃也啃不够 。辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄缺一不可 。辣鸡当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄汤、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、为了能继续大快朵颐，鸡肉质嫩味香。无药害 、冒尖的一盘 ，菜煎饼 ，但还是鲜嫩多汁 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道越吃越浓，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃。可能因为湿度较大的原因，却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，无激素 。菜 、饼三者相互搭配，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤 、美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。濒临微山湖，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。