枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因，菜煎饼 ，枣庄味道浓重 ，辣鸡菜 、枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄啃也啃不够 。辣子鸡、鸡肉和辣椒各半 ，鸡肉质嫩味香 。看着就过瘾 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当然 ，整整一只鸡放进去 ，当地人大多能吃辣。一块块鸡肉虽已过油 ，冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
吃辣子鸡时 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，菜煎饼，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，但还是鲜嫩多汁 ，为了能继续大快朵颐，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘。饼三者相互搭配 ，无激素 。却被辣椒“掩埋” 。菜、辣子鸡 、濒临微山湖，枣庄地处鲁南，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害、缺一不可。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖，